2020年12月17日—IQF低溫速凍技術IQF是IndividualQuickFreezing低溫速凍，意思是在很短的時間內令海鮮達到低溫和保鮮的效果，這技術當中有兩個要求：就是快速和 ...
在烹飪藝術中，術語IQF代表“單獨速凍”。速凍食品的特點是每一塊食物都與其他食物分開凍結。例如，一袋速凍豌豆不僅僅包含一塊冷凍豌豆，而且每個單獨冷凍的豌豆在包 ...
1.何謂I.Q.F.急速冷凍即為凍結品依其特性，在極短時間內，以超低溫的過程使其凍結，凍結後其冰晶微化細小，而不影響產品的鮮度及口感。;2.溫度,一般需在-40°C以下完成 ...
IQF的優點在於能夠使食材在冷凍過程中均勻受凍，減少因凍結程度不均而產生外表破裂或是水分流失等問題，可維持食材原有的品質，解凍過中也可以分批少量處理，較為靈活 ...
IQF是IndividualQuickFreezing，意思是在很短的時間內令海鮮達到低溫保鮮的效果，這技術當中有兩個要求：就是快速和低溫，我們產品在生產過程做到的速凍是達到-45C低溫 ...
在烹饪艺术中，术语IQF代表“单独速冻”。速冻食品的特点是每一块食物都与其他食物分开冻结。例如，一袋速冻豌豆不仅仅包含一块冷冻豌豆，而且每个单独冷冻的豌豆在包内都 ...
商品簡介.-60℃高效率二元制冷系統，提升凍結品質;噴流式風路設計，提升效率、縮短凍結時間;模組化機組設計，安裝便捷省時;單節雙開門，設備清潔便利、維護食品衛生 ...