何謂冷藏 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

[食安QA]什麼是冷凍冷藏呢?所謂的冷凍就是利用極低溫冷風將產品的中心溫度降至-18℃以下的凍結方式，叫做冷凍。而冷藏則是將產品的中心溫度降至7℃以下，凍結點以上， ...

何謂冷藏.指在正常溫以下，「約在16℃~－2℃，但我們一般家庭冰箱因為開關頻繁造成溫度流失所以大多維持在4℃~7℃之間」.但冷藏溫度沒有冷凍低溫，所以在此環境下細菌 ...

什麼是冷藏倉庫.冷藏倉庫是指通過機械製冷方式，使倉庫內保持一定的溫度和濕度，以儲存食品、工業原料、生物 ...

2017年8月17日—菜熱熱的不能放冰箱，菜會壞掉！」「隔夜菜不能吃，會有致癌物！」「雞蛋不能放冰箱門，開開關關容易壞！」

2021年11月30日—港台兩地溫度的官方詞彙不同：▸0℃~4℃，或4℃以下不低於結冰點，在台灣稱冷藏；香港稱冷凍、冰鮮。▸-18℃~23℃，在灣稱冷凍、結冰；香港稱冷藏、 ...

用低溫保存食物及其他產品。可分為冰冷卻和機械冷卻兩種，一般保存在攝氏2度左右。例:魚肉類食品必須冷藏，才能保持新鮮。用低溫保存食物及其他產品。

2021年9月24日—冷鏈物流同時包含冷凍與冷藏技術，一般可分成冷凍和冷藏2種，冷藏大約落在3~4度，冷凍則是-18度以下。因此，除了一般食材，像是疫苗、藥劑等醫藥產品 ...

2022年3月15日—冷藏是冷藏一般保持在1-10摄氏度。冷冻是冷冻温度低，可达到零下18摄氏度。适用范围：冷藏适用于大多数蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存。

2022年3月15日—冷藏是冷藏一般保持在1-10摄氏度。冷冻是冷冻温度低，可达到零下18摄氏度。适用范围：冷藏适用于大多数蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存。

何謂冷藏指在正常溫以下，「約在16℃~－2℃，但我們一般家庭冰箱因為開關頻繁造成溫度流失所以大多維持在4℃~7℃之間」但冷藏溫度沒有冷凍低溫，所以在此環境下細菌 ...