做饅頭的比例 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2020年2月3日—想在家做出好吃的手揉饅頭，快跟著達人一起動手做，揉麵、發酵、蒸煮都有...麵團重量為例，若想多做幾顆，就可以依每一款造型饅頭的配方比例加倍。

2020年12月31日—麵粉最重要的就是「水」，水分的多寡，影響了麵團的成敗，很多人都被一條定律綁死：.饅頭比例→麵粉100：酵母1：水50.肉包比例→麵粉100：酵母1： ...

2016年5月10日—對初學者來說，好的且對的配方，絕對是成功的關鍵。...舉例來說：室溫平均在28~30度左右..1000g麵粉，水500cc，酵母4g，整型完最後發酵時間40分鐘，蒸12 ...

2016年5月10日—教你做出零失敗的饅頭·1.老麵比例是麵粉的15~20%，酵母則減量為原來的1/3左右即可。·2.加老麵不加油，可以使成品更潔白。·3.酵母視室溫高低斟酌使用 ...

2022年5月13日—食材·中筋麵粉.300克·高筋+低筋.150克+150克·鮮奶或水.150ml·酵母.3克·糖.15克·鹽巴.1/2茶匙·食用油(需要再加).8克.

2022年5月13日—食材·中筋麵粉.300克·高筋+低筋.150克+150克·鮮奶或水.150ml·酵母.3克·糖.15克·鹽巴.1/2茶匙·食用油(需要再加).8克.

1.將中筋麵粉、細糖及泡打粉放入鋼盆中，再將酵母粉加入拌勻（如圖1）。·2.將鮮奶徐徐倒入作法1中並拌勻（如圖2）。·3.將作法2的材料揉約2分鐘至均勻成糰沒有硬塊（如圖 ...

超簡單的白饅頭的詳細作法：本來要加班的,但因故取消,讓我也沒買食材,只能做個最簡單的白饅頭了,食材簡單,做法簡單,只要十分鐘就完成準備工作,而且很好吃的喔。