冷凍冷藏溫度 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2021年2月20日—即冷藏是指為保鮮和防腐的需要，冷藏，冷凍有嚴格的溫度區別。將食品或原料置於冰點以上較低溫度條件下貯存的過程，冷藏食品冷藏溫度的範圍應在0~10℃ ...

「冷凍」及「冷藏」的溫度區分?·冷卻：由常溫至12度C左右。·冷藏：由12度C至0度C之範圍內。·冷凍：由0度C以下之溫度條件，又可分為一般系統（0度C～-30度C） ...

（二）冷凍食品之中心溫度應保持在攝氏負十八度以下；冷藏食品之中心溫度應保持在攝氏七度以下凍結點以上。（三）冷凍（庫）櫃、冷藏（庫）櫃應定期除霜，並保持清潔。（ ...

4.徹底加熱：食品中心溫度超過70℃微生物才容易被消滅。5.注意儲存溫度：冰箱冷藏溫度需低於7℃，冷凍溫度需低於-18℃，室溫下放置不可 ...

2018年5月18日—不少家庭的冰箱有led面板，可顯示冷藏室和冷凍室溫度。每次看到那個零下18℃，不少人，包括筆者在內就會禁不住提出一個小疑問：為什麼冷凍室溫度非得是 ...

2018年5月18日—不少家庭的冰箱有led面板，可顯示冷藏室和冷凍室溫度。每次看到那個零下18℃，不少人，包括筆者在內就會禁不住提出一個小疑問：為什麼冷凍室溫度非得是 ...