凸皮麵是什麼 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2022年12月18日—搜尋員林美食會出現很多凸皮麵的文章，而光是員林凸皮麵就有很多間，這間介紹德凸皮麵，網路上的資料比較少，不過評價還滿高的，特別的是德凸皮麵還 ...

因為豬皮炸過後會膨脹所以稱為爆皮或凸皮，這樣一道作工繁鎖的美食，其實是早期農村社會，難得吃到肉類，因為豬皮油膩口感不佳，在多重改良後，才有口感Q軟，還能吸附醬汁 ...

2019年1月2日—起初聽到「凸皮麵」也不知道是什麼？那有「凹皮麵」嗎？？一問之下，才知道「凸皮」就是用「豬皮」下去油炸 ...

2019年11月21日—南彰化一帶有一種湯麵，取名凸皮麵、爆皮麵、碰皮麵，其實主材料就是把炸過豬皮，拌在湯麵中增加口感，陳淑惠指出，他家的凸皮都用獨家滷汁以慢火慢慢滷上 ...

2022年12月19日—民視新聞／李文華彰化報導彰化員林有一種特別的美食「凸皮麵」，也有人稱為「爆皮麵」，所謂的爆皮其實就是油炸過後的豬皮，吃起來，Q軟帶有嚼勁； ...

2019年11月22日—凸皮麵、爆皮麵、碰皮麵到底是什麼？很多人都不知道碰皮、凸皮、爆皮，其實碰皮指的就是炸過的豬皮，吃起來QQ的 ...

2022年11月25日—德凸皮麵｜員林小吃美食搜尋員林美食會出現很多凸皮麵的文章，而光是員林凸皮麵就有很多間，這間介紹德凸皮麵，網路上的資料比較少，不過評價還滿高的 ...

2022年12月19日—彰化員林有一種特別的美食「凸皮麵」，也有人稱為「爆皮麵」，所謂的爆皮其實就是油炸過後的豬皮，吃起來，Q軟帶有嚼勁；當地人表示，早期農業社會物資不 ...

2019年1月2日—一問之下，才知道「凸皮」就是用「豬皮」下去油炸，讓「豬皮凸起膨脹」，再把它放到「滷汁」裡一起滷！又稱為「爆皮」！是以前農業社會之中，代替吃不到肉 ...

2022年12月19日—彰化員林有一種特別的美食「凸皮麵」，也有人稱為「爆皮麵」，所謂的爆皮其實就是油炸過後的豬皮，吃起來，Q軟帶有嚼勁；當地人表示，早期農業社會物資不 ...