北歐料理米其林 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

北歐料理以選用綠色有機食材而聞名。如哥本哈根的NOMA餐廳曾多次被評為全球排名第一的餐廳。其他很多的北歐餐廳也是非常的有名。北歐料理口味相對比較重。在北歐漫長的冬季 ...

2023年2月11日—Noma是丹麥天才廚師ReneRedzepi在2003年所開設以北歐食材為主的創意新北歐料理餐廳，並以丹麥文的北歐（Nordisk）與食物（Mad）命名，2021年榮獲米其林3 ...

2022年8月10日—FredrikBerselius亲自执笔的首本著作，中文版《Aska北欧料理“星”浪潮》现已面世，3万字的摘星历程、85道米其林菜谱以及打破常规的料理法则，演绎了 ...

2020年9月25日—以北歐古老的手法創作出精緻現代料理的ULVRestaurantAndBar，今年將北歐料理與英國皇室御用唐寧茶TWININGS結合，將茶飲文化融入強調原始風味的斯堪地那 ...

2023年6月2日—曼谷新開的佛朗森別墅餐廳，也打破「新北歐料理」的框架，一整個團隊從斯德哥爾摩飛到曼谷，把大部分食材留在故鄉，選擇在他鄉、亞洲詮釋北歐菜的藝術。