可可液塊 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2015年12月20日—可可液块：可可经发酵、晾晒、焙烤、脱壳、碾磨之后得到的液体是可可浆，其凝结成块便是可可液块。可可脂和可可粉则是从可可浆里分离出来的两种物质 ...

以可可豆為原料，經過清理、篩選、焙炒、脱殼、經鹼化（或不鹼化）、通過精細研磨磨成的醬體稱為可可液塊，也稱可可料或苦料。可可液塊在温熱狀態具有流體的特性，冷卻 ...

先说可可粉（CocoaPowder）和可可脂(CocoaButter)，看下面这张图：.干燥的可可豆经过烘焙、研磨和精致得到巧克力浆。可可粉和可可脂的制作过程必须施压过滤可可 ...

2018年1月4日—可可液塊是由可可豆經過研磨得到的可可原漿通過調溫凝固得到的塊狀黑色固體。可可原漿經過液壓榨機壓榨後分離為毛可可脂和可可餅塊。毛可可脂經過多次 ...

可可膏100％純天然無添加嚴選南美洲進口黑巧克力可可膏可可液塊製作巧克力冰淇淋原料可直接吃代餐烘焙使用1kg;活動龍賀吃年貨市集☆限搶☆490折80(已兌換完畢);活動龍 ...

2022年8月2日—可可液塊經過壓榨除去部份可可脂（cocoabutter）後即成為可可餅。可可餅再經過粉碎處理、經篩過濾後則為天然的可可粉。可可粉的品質好壞取決於烘培、 ...

可可脂具有油脂的許多特別的性質，巧克力的種種特殊加工基本特性都是受可可脂影響。可可脂又稱可可白脫，是從可可液塊中取出的乳黃色硬性天然 ...