台中大麵羹陳敏鐘 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

早些時候,我寫過一篇介紹台中獨有的美食-大麵羹[台中]大麵羹-全台唯一獨有的美味,好幾位住外縣市的朋友都很好奇地問我說:「這到底是什麼東東?」他們以前真的連聽 ...

台中早期的養豬大戶雖然多，但多半外銷到日本，他們不敢吃的內臟、豬血，就進入...在地人推薦的65年老店#台中大麵羹，老闆陳敏鐘說，自己接手已經算是第三代，談到 ...

2019年2月17日—鹼麵的特性是煮了會膨脹，卻能耐久煮而不爛，陳敏鐘說，以前的鹼下得更重，膨脹得厲害，像烏龍麵般的粗細。但考量現代人的口感需求，他和製麵廠慢慢研發 ...

2019年2月17日—「台中大麵羹」老闆陳敏鐘。陳敏鍾教我一定要趁熱，淋上一些黑醋再撒上胡椒，對鹼味有心理障礙 ...

2019年8月27日—我想大概唯獨「台中大麵羹」這一味，大概只有絕大部份的台中人才懂吃，就算是台南牛肉湯、鱔魚意麵、碗粿、肉燥飯，在外縣市多少都還吃得到，.

1名75歲的中國遊客，跟團到台中旅遊，一大清早他想去吃美食節目介紹的在地美食大麵羹，只是不熟悉附近道路，結果走著走著迷路，老翁最後跑到派出所尋求協助...

2021年3月15日—英才大麵羹是台中老字號大麵羹店之一，台中特有的鹼麵作法，讓黃色麵條膨脹，入口有彈性不軟爛，加上湯頭中加入了蔥酥和韭菜提味。大麵羹特有的鹼味 ...

台中的捧油，你今天吃大麵羹了嗎？在地人推薦的65年老店#台中大麵羹，老闆陳敏鐘說，自己接手已經算是第三代，談到這#大麵羹...

台中的捧油，你今天吃大麵羹了嗎？在地人推薦的65年老店#台中大麵羹，老闆陳敏鐘說，自己接手已經算是第三代，談到這#大麵羹的源起，他說，早期就是為了餵飽當地大量 ...