台式魚翅羹作法 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

...魚翅，這種鯊（殺）氣這麼重的食材而岳父以筍絲切細，冬粉翅代替魚翅，也就是素魚翅放入雞肉扁香、切絲、放入蔥頭、蒜頭、香菇煸到恰恰，這是非常台式的作法。再放 ...

魚翅羹是台灣著名的名菜，是整體宴會菜的精神靈魂，有著宴席若沒有魚翅羹，...放入雞肉扁香、切絲、放入蔥頭、蒜頭、香菇煸到恰恰，這是非常台式的作法。

2018年2月22日—1.白菜洗淨、切絲；沙拉筍切絲；乾冬菇泡軟、切絲；金針菇去頭、洗淨，備用。·2.魚翅泡軟；魚皮洗淨、切絲；魚板切絲；豬肉絲加入醃料抓勻，醃漬5分鐘。

2022年5月20日—步驟·肉絲先用蠔油＋米酒＋太白粉抓醃至少十分鐘·燒一鍋水煮滾關火，撈一些泡乾香菇，剩下的水泡冬粉翅·另起一鍋倒入高湯再加些水(或不加)·【如使用 ...

愛料理「魚翅羹」食譜，有最新的素魚翅羹*萍姊，以及生酮版素魚翅羹、鮑魚魚翅​羹。也有魚翅、魚翅瓜、魚翅湯、魚翅雞湯、魚翅雞等相關的搜尋結果...