咖啡豆烘培方式 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？...
2020年11月4日—將咖啡漿果去皮去果漿之後，放入密閉的空間中厭氧發酵，處理時間從12小時到數天不等，發酵的過程中咖啡漿果的黏液被分解，且二氧化碳的氣體壓力漸漸變大， ...
烘焙咖啡使咖啡生豆的化學與物理性質轉變為已烘焙的咖啡製品。烘焙的過程使得生豆膨脹並改變其顏色、口感、氣味與密度，因而產生了咖啡的特殊風味。未烘焙的咖啡豆與已 ...
2022年2月17日—想讓自己沖出來的咖啡比別人好喝，養豆方法你一定要....在烘培咖啡豆的第一爆和第二爆之間，會產生降解反應，也就是糖分分解成許多種不同化合物， ...
