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先認識一下這個被稱為世界10大奇怪冰品的土耳其冰淇淋。土耳其稱為Dondurma，就是「冰淇淋」的意思，用羊奶、糖、乳香脂和蘭莖粉製成，其中蘭 ...
它和土耳其冰淇淋有著相同的成份，稠稠黏黏的口感也是土耳其冰淇淋的一...以往人們把蘭莖粉泡成飲料後，作為冬天驅寒的熱飲，不但可以止咳化 ...
蘭莖粉（土耳其語：salep）是一種由紅門蘭塊莖製成的粉末，富含葡甘露聚糖這種有黏性的多糖。蘭莖粉經常被用於土耳其及前奧斯曼帝國地區的飲料及甜點中。蘭莖粉 ...
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看書後才知道原來土耳其冰淇淋添加了SALEP粉(蘭莖粉),讓冰淇淋產生高黏稠性怎麼轉動都不會掉,所以可以使用各種花招來嚇唬客人,吸引眾人圍觀蘭莖粉是由蘭花 ...
所以即使在台灣，仍然能吃到以蘭莖粉製作的道地土耳其冰淇淋，而這也是為什麼我們經過一番戲耍後才得到的土耳其冰淇淋，販賣者都是土耳其人 ...
蘭莖粉在土耳其語為salep,這個詞源於阿拉伯語，意思是狐狸的睪丸。17、18世紀時，salep飲品從奧斯曼帝國傳到歐洲，通常以橘花或者玫瑰水調味，在 ...
它和土耳其冰淇淋有著相同的成分，稠稠黏黏的口感也是土耳其冰淇淋的...因為蘭莖粉相當昂貴，所以「Salep」常都會混合其他添加物如麵粉、玉米 ...
而道地的土耳其冰淇淋，必須由奶、糖以及蘭莖粉製成。為什麼不說是牛奶呢？因為真正講究的土耳其冰淇淋，不同於一般冰淇淋，得用「山羊奶」來製造 ...
土耳其冰淇淋（Turkishmasticicecream，原文：Dövmedondurma）是土耳其名產，成分通常包括動物奶、糖、蘭莖粉和乳香脂，在境外常被 ...
專營潛艇堡.義式冰淇淋...潛艇堡現點現做,由6吋以上法式麵包加上各式新鮮肉品,淋上我們自製醬汁~美味滿分義式冰淇淋是夏天最好的冰品,她不僅僅帶來冰淇淋該有的快樂,更帶來其他冰淇淋不負責的健康~其實在歐美早...
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