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塩水雞料理怎麼做？愛料理精選151篇簡易食譜做法與步驟，有最新的鹹水雞、簡易鹹水雞、鹽水雞、台灣夜市鹹水雞。以及鹽水雞、簡易晚餐、白斬雞等相關料理做法。
鹽水雞，又或叫鹹水雞，為經典台灣小吃之一。通常以雞齡較老的蛋雞用鹽水燙煮後，再泡水冷卻使雞皮收縮緊實，吃起來的口感會比一般雞隻來得爽脆，肉質較硬、有咬勁。
2020年5月18日—夏天炙熱高溫胃口不佳，冰冰涼涼的涼拌菜最開胃，近期最夯的就是自製鹽水雞，步驟簡單、食材準備簡易，最重要的是自製鹽水雞超省錢！夏天必學鹽水雞 ...
外面賣的鹹水雞真的是太貴了拉....抹好後肉面朝下原鍋加煮雞水加酒，薑，蔥，水我加1100cc（需醃過雞肉，如有增加也別太...準備了好多種配料~讓鹹水雞看起來豐富!!
2023年5月31日—1.鹽水浸泡一個晚上可以讓雞肉的Q彈不柴柴喔！2.康寧鍋有蓄熱效果所以5分鐘後關火悶著，若是使用一般鍋就要煮10分鐘喔！#鹹水雞#夜市小吃#低醣台 ...
2023年7月29日—Step1水滾後燜煮雞肉.準備約2,000c.c.的水，要能蓋過雞。水滾後先下鹽，等鹽完全溶於水，將老母雞放入鍋中，轉小火，蓋上蓋子燜煮約3小時。老母雞不同 ...
2018年6月24日—先燙花椰菜，變綠後就撈起放冰水冰鎮。四季豆及娃娃菜一樣方式處理。蔬菜冰鎮後，即可撈出，放冰箱備用。冰水不可倒掉，先加入2大匙鹽巴，放一邊備用，待 ...
推薦做法是第1種，可以使肉質軟嫩多汁，保汁性高，吃起來不柴有彈性。選擇第2種作法，直接放在鹽水裡煮，滲透壓使更多雞肉湯汁融進鹹水裡，使雞肉較柴。選擇第3種做法， ...
跟著步驟一起做料理·雞腿畫刀，幫助入味；蔬菜清洗切塊·將八角粒、五香粉、白胡椒粉、花椒粉、鹽拌勻成➀醃料·將雞腿淋上米酒，然後把➀醃料均勻抹在雞腿上，將➁醃製 ...
雞腿畫刀，幫助入味；蔬菜清洗切塊·將八角粒、五香粉、白胡椒粉、花椒粉、鹽拌勻成➀醃料·將雞腿淋上米酒，然後把➀醃料均勻抹在雞腿上，將➁醃製雞腿醃製約15分鐘·起一 ...