壽司飯食譜 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

第一次有機會做炙燒比目魚鰭邊，研究了一下醋飯黃金比例。一般醋飯的壽司醋比例「容積比」是，醋：糖：鹽＝4：4：1.5，口味是偏甜的，適合做海苔壽司捲或配料比較清爽 ...

2022年7月2日—壽司醋。...1.洗米煮飯：1.5杯米/洗淨/放入1.5米杯水/外鍋放入1米杯水。2.10人份電鍋煮飯/20分鐘完成/再燜20分鐘。3.開蓋/以飯匙20度角輕柔將米飯拌鬆/ ...

2019年7月26日—壽司飯(1)·1.將A材料放入鍋中，用小火把糖、鹽煮勻，備用。·2.將白米洗淨，浸泡15分鐘，放入電鍋中煮熟。·3.將煮好的米飯，迅速翻拌一下，再倒入 ...

2021年10月26日—壽司飯做法-DIY壽司醋·一、選米：台灣的越光米或台梗九號皆可。·二、洗米：第一次沖水立刻倒掉，第二次用雙手搓洗，第三到第五次都是加了水用手剌剌即 ...

將米、清酒和水放入煲內，將飯煲熟。飯熟後，將飯撥鬆，再焗約10分鐘。將壽司醋放入另一個容器內煮至鹽和糖溶化，但切勿煮滾。將煮好的壽司醋加入飯中，快手拌勻，待 ...

2015年7月3日—這個夏天跟我一起多吃點清爽健康的壽司吧！...39食譜515粉絲...因為壽司飯要稍微煮乾硬一點，建議每杯水的刻度到9.5杯即可。

2020年8月20日—...‧壽司飯調配比例：白飯5碗、白醋200ml、糖100g、鹽10g。‧壽司醋是將白醋加熱，放入糖與鹽攪拌溶解，但不能煮沸以免揮發。‧製作壽司飯時要趁白飯 ...