外省麵疙瘩 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2021年11月19日—麵疙瘩·1.中筋麵粉、雞蛋加入適量水攪拌均勻。·2.燒一鍋滾燙水，用湯匙杓出攪拌好的麵粉下鍋川燙。·3.香菇切絲，蒜苗先剖開再切末，香菜切末，蒜頭 ...

2015年1月8日—由於帥老頭是外省人，家鄉在山東，所以特別喜歡麵食，在我們家麵疙瘩算是一種點心，食材用料也沒有一定的規定。眷村裡，每戶人家都有自己喜歡的料理方式 ...

2022年8月1日—一、做麵疙瘩時，麵粉裡必放鹽、白砂糖、生雞蛋，少這三樣並不是不好吃，是吃起來口味差點，麵粉用開水直接調成麵糰。·二、將麵糰醒半小時。·三、然後 ...

麵疙瘩在烹飪時會吸收周圍的湯汁或醬汁，使其變得更加濕潤和美味。炒菜、煮湯都適合，每一口都能嚐到豐富的口感和風味；令人難以忘懷。...原料產地｜台灣保存期限｜6個月 ...

2021年3月23日—麵疙瘩的水和麵粉，沒有一個固定的比例，最常見的比例大約為1杯麵粉加半杯到2/3杯的冷水，此外，加水前可以先加入約為麵粉份量百分之一的鹽，增加麵團的筋 ...

2020年4月27日—麵疙瘩，以中筋麵粉、水、鹽巴構成，將麵粉加入水與鹽巴揉出麵團，藉由水分與鹽巴幫助麵團建立筋性，將麵團放置一旁醒麵30分鐘，讓麵團鬆弛更有延展性， ...

2017年9月25日—饅頭夾腐乳是隨性滿足的，若提像樣點好好的一餐食，我就想到「麵疙瘩」。那是自家的私料理，許多外省家庭都有這道菜，而且家家自有家家味，是屬於家的食物 ...