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2018年10月15日—市面上含有焦糖色素的食品無所不在，在規範內添加焦糖色素雖不違法，...普通（天然焦糖，Plaincaramel）和第三類：銨鹽焦糖（Ammonia ...
天然焦糖就是簡單地把糖（黃糖或白糖皆可）放在鍋內加熱或直接加熱，就可烤成褐色或黑褐色的焦糖，但「焦糖色素」則完全不是這麼一回事。焦糖色素（Caramel ...
行政院衛生署於101年10月16日預告修正，擬將焦糖色素由天然食用色素移列為食品添加物著色劑管理，目前已陸續接獲評論，衛生署食品藥物管理局將再評估焦糖 ...
2013年10月30日—從前焦糖色素被列為天然食用色素，未嚴格限制用量，衛生福利部於102年7月17日預告食品添加物修正草案，除訂定焦糖色素於各類食品之使用 ...
2014年9月23日—...成猶如燒焦的深褐色，加進食物或飲料中可使食品色澤更美、賣相更佳；但因為天然焦糖製作成本昂貴且費時，人工焦糖色素4-MI就因運而生。
2014年1月1日—衛生福利部食品藥物管理署在11月25日公告「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」修正新規定，特別將焦糖色素從天然色素改列為食品添加 ...
2020年6月21日—高怡婷說，每批食物製程會使焦糖色素含量不均，業者為了食品賣相一致，也可能添加調整；衛生署上週和食品業者得到共識，將焦糖色素從天然 ...
衛生署食品藥物管理局食品組長蔡淑貞說，4-MI是焦糖色素的一種，依照「天然使用色素衛生標準」，焦糖色素和花青素等天然使用色素一樣，由於成分複雜，依法 ...
2012年10月22日—衛生署日前預告，決定將食品、飲料常用來增色的焦糖色素由天然食用色素移列為食品添加物著色劑管理，影響最大的就是可能被迫「漂白」的醬油 ...
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