好茶村原鄉料理彭天恩 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2021年12月11日—在屏東縣禮納里部落霧台鄉好茶村的AKAME餐廳，有「南台灣最難訂餐廳」之稱，主廚彭天恩昨天為家鄉長榮百合小學一百多位小學生做法國菜，學生們到餐廳 ...

2021年12月10日—記者羅欣貞／屏東報導〕在屏東縣禮納里部落霧台鄉好茶村的AKAME餐廳，有「南台灣最難訂餐廳」之稱，主廚彭天恩昨天為家鄉長榮百合小學一百多位小學生 ...

2021年3月16日—美食-屏東-原住民料理-魯凱族-部落-職人圖中為Akame主廚彭天恩，圖右為Mathariri主廚徐忠和​​​​​​​。圖片來源：黃明堂攝.

2019年4月26日—AKAME主廚Alex（彭天恩）攝影／王士豪...當Alex決定把AKAME開立在霧台鄉的好茶村，選址的同時也表示了料理主線勢必跟著土地走。

2018年11月22日—坐落在屏東霧台鄉好茶村的「AKAME」，是饕客口中「南台灣最難訂的餐廳」，主廚彭天恩曾赴澳洲藍帶短期進修，也在江振誠新加坡廚房工作過一年多。

改變原住民料理印象的AKAME，用現代料理手法重新演繹了原住民飲食文化，主廚Alex（彭天恩）把餐廳開在遙遠的屏東禮納里好茶部落，讓這股料理新風罕見地由南向北逆襲， ...