宜蘭牛舌餅作法 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2013年11月10日—DIY前，聽台上講師說明宜蘭餅的由來是改良傳統牛舌餅，創出只有0.1公分薄如紙的宜蘭餅。而今天的目標，就是將桌上的兩個如橡皮擦大小的麵皮、內餡，做出六 ...

2017年3月8日—兩端仍要咬得到內餡，是我覺得最好吃的。感謝鄭元勳老師分享的牛舌餅作法，.以後想解饞，自己 ...

2016年9月27日—先篩100g中筋麵粉（中式麵點大部分用的都是中筋麵粉），加入20g細砂糖拌勻，然後再揉入30g奶油。有鹽奶油或無鹽奶油都可以用，或者你想加一小撮鹽巴到麵團 ...

作法·1.油皮：中筋麵粉+奶油+紅糖+細砂倒入攪拌機內，用低速攪拌。·2.內餡：熟麵粉：低筋麵粉用乾鍋小火炒至沒有麵粉香味，大約30秒-1分鐘，放涼。·3.再和麥芽糖、糖粉 ...

2016年3月4日—準備餅皮食材。無鹽奶油，放室溫軟化後切小塊。...將餅皮的所有食材，依照「水→糖→奶油→麵粉」的順序放入麵包桶內，按下「慢速和麵」的功能，攪拌8分鐘 ...

2016年1月5日—蜂蜜牛舌餅·1.無鹽奶油切小丁狀，放置室溫軟化·2.加入蜂蜜及麥芽糖攪拌均勻·3.再將煉乳及過篩的低筋麵粉加入·4.用手慢慢將所有材料搓揉成為一個糰狀即 ...