客家蘿蔔糕 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2021年2月14日—蘿蔔洗淨削皮後刨成粗絲。...模具內部刷少許油以便脫模。1大匙油將蘿蔔絲炒軟出水，再加鹽、倒入2/3的水量，加蓋煮滾。其餘1/3的水＋在來米粉，攪拌均勻 ...

2022年1月23日—舊曆新年（正月）：蘿蔔粄（菜頭粄、蘿蔔糕）·白蘿蔔洗淨、去皮，用刨絲器刨成細絲或用刀切絲。·將在來米粉放入盆內，加水、鹽、太白粉調勻，然後拌入白 ...

2022年1月23日—白蘿蔔洗淨、去皮，用刨絲器刨成細絲或用刀切絲。·將在來米粉放入盆內，加水、鹽、太白粉調勻，然後拌入白蘿蔔絲攪勻或放在鍋裡先加熱糊化調整濃稠度。

2018年6月23日—客家人會將在來米泡水磨成漿，加入白蘿蔔絲後調味蒸熟，以蘿蔔本身的清甜為主體，直接吃或再煎過，大多沾醬油、客家桔醬食用。菜頭粄：客家人在入冬收成 ...

1.在來米1斤，洗淨泡水隔夜，瀝乾水分，得重755g·2.泡過水的米加600克的水入果汁機或料理機打成米漿....·3.白蘿蔔3斤去皮刨絲，加水350克，·4.將米漿倒入炒菜鍋中(用炒 ...

200703041740米製客家蘿蔔糕·1.在來米1斤，洗淨泡水隔夜，瀝乾水分，得重755g·2.泡過水的米加600克的水入果汁機或料理機打成米漿....·3.白蘿蔔3斤去皮刨絲，加水350克，

客家蘿蔔糕與廣式蘿蔔糕最大的不同，在於客家蘿蔔糕只加鹽及白胡椒粉，沒有多餘的配料，而廣式蘿蔔糕加了許多配料，如蝦仁、香菇。客家蘿蔔糕的原料比例一定是在來 ...

阿財保留客家最傳統的作法、純粹的單純用料，.利用新鮮蘿蔔、保留蘿蔔塊的清甜，再帶點蘿蔔的原味清澀，.透過在來米增加蘿蔔糕的香Q口感！在油鍋中加入少許油，開中火， ...