寒天軟糖做法 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2020年2月4日—將麥芽糖、細砂糖、鹽巴、開水a放入不沾鍋內加熱沸騰。寒天粉加開水b拌均備用。將動物性鮮奶油、鮮奶、奶油一起加入鍋中小火煮至奶油融化熄火備用。

2017年5月28日—寒天粉在加熱至90°C才會溶化，軟糖凝固後，放在室溫也不會融化，軟糖脫模切...做法.1.青蘋果洗乾淨，用軟刷刷除青蘋果表皮的蠟，去芯去蒂，不用去 ...

2021年9月12日—3.寒天粉用不沾鍋泡水30分鐘，加入細砂糖100克、鹽3克上爐開火，攪勻煮滾。4.86%的水麥芽加熱回軟，加入寒天粉鍋中，煮融化。熄火，再加入草莓果泥175克 ...

2022年2月6日—(台湾把黄油称奶油，别搞错啦！实际是淡奶油400、牛奶240和黄油40！）把80度的淡奶油加入糖浆，煮沸！加入寒天水，再煮沸！之后就不停搅拌，和普通熬糖 ...

過年要做花生軟糖，部落格裡有一篇是2015年做過的花生軟糖，那一年有使用溫度計測量溫度來操作。今年不用溫度計，多添加些熟的白芝麻，另外加入寒天粉(洋菜粉)，讓軟 ...