小米酒濃度 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？...
小米酒釀造過程中，酒精濃度隨著發酵時間而增加，在第30天其酒精濃度約為13.5﹪，至一年酒精濃度達約14﹪，但在第30天已無法分離得到菌種。小米酒發酵初期，其總酸度逐漸 ...
小米酒釀造過程中，酒精濃度隨著發酵時間而增加，在第30天其酒精濃度約為13.5﹪，至一年酒精濃度達約14﹪，但在第30天已無法分離得到菌種。小米酒發酵初期，其總酸度 ...
質酒精」。貳、研究目的.一、學習原住民小米酒的釀製方法。二、學習以「米、飯」為原料加酒酵母，進行基本的發酵與蒸餾。三、嘗試以多次蒸餾法，提煉高濃度酒精。
排灣族阿嬤私房酒譜X小米酒·1.小米3斤，前一晚泡軟，早上蒸熟放冷至室溫·2.球狀的發酵麴一球，搗碎·3.將小米與麴用手充分混合，入甕·4.加6公升的水，封蓋·5.放置 ...
排灣族阿嬤私房酒譜X小米酒·1.小米3斤，前一晚泡軟，早上蒸熟放冷至室溫·2.球狀的發酵麴一球，搗碎·3.將小米與麴用手充分混合，入甕·4.加6公升的水，封蓋·5.放置 ...
2014年11月14日—釀造糯米酒或是酒釀是使用酒麴，小米酒則使用小米麴，二者的差別在於小米麴...濃度20%訂為釀造酒與蒸餾酒的界線，若要提高酒精度就得加以蒸餾才行。
2022年11月3日—原住民的小米酒香醇甘甜，搭配上其滑順又不嗆辣的口感，容易讓人忍不住想一喝再喝，但隱藏在溫和的滋味下，卻有著約15至20度的酒精濃度，來自烏克蘭的辣模 ...