廚房衛生管理 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

法規類別：,行政＞衛生福利部＞食品藥物管理目.附檔：.附表一：食品業者之場區及環境良好衛生管理基準....四、廚房應有維持適當空氣壓力及室溫之措施。

餐廳廚房衛生管理實務.餐飲建築與設施的安全與衛生.餐飲設備與器具的安全與衛生.清潔及消毒等化學物質及用具的安全與衛.生.廢棄物處理.廢水處理.倉儲管理 ...

本手冊專為各位管理衛生人員在餐飲之衛生管理知能所設計，內容詳.述中小型餐飲業在營業前中...A1：廚房巡視重點應依循食品良好衛生規範準則(GHP)各項標準作業程序及.

中國烹飪雖然可口，但其廚房衛生常...衛生管理.•餐飲業相關之法規.政府單位依法令對業者施行督導工作...食品衛生法規係依據食品衛生管理法：.

符合生產、衛生及品質管理之要求，在職從業人員應...從業人員衛生與健康管理.(續)...廚房：.佔餐廳面積>1/4；水源充足、通風良好。水槽、流理台：不銹鋼，易清洗.

第1頁共3頁.高級中等學校餐廳廚房衛生管理督考表（D）98.11.30日修訂.學校名稱：屏東女中.附設：□餐廳□廚房.1.檢查項目.檢查記錄.待改.善.可優.調.理.場.