張仕明黑豆醬油 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

...新和春醬油.「新和春」堅持的不只是外觀，連醬油做法也跟百年前一樣。先將黑豆用清水洗乾淨後蒸煮，接著平鋪在竹笞上，放入菌麴，注意好溫濕度，大約放置七天，黑豆被 ...

新和春醬油工廠於日本大正時期，由張土墻先生創立至今，百年傳承，謹遵古法釀造，...醬油原料取自上等黑豆釀造而成，製造過程相當繁瑣秏時和費力，如此堅持只為滿足 ...

新和春醬油漬物工廠我們有傳統乾式釀造醬油媲美西方乳酪的美味豆腐乳免費精彩的解說導覽更多好吃、好喝、好玩盡在新和春#百年老店#傳統釀造#乾式發酵#黑豆醬油彰化縣 ...

一款適合自己珍藏比送禮更合適的台灣黑豆醬油，用各地不同的風土價值(香形、味覺、 ...

特一級壺底油清.NT$200.此款醬油為新和春標準款總氮量達1.2g/100ml(黑豆醬油純釀造標準為0.5g/100ml)，是標準值二倍以上適合料理：涼拌小菜、沾醬製作、蒸魚.特一級壺 ...

此款醬油為特一級壺底油(清)為基底，加入現磨糯米漿，經半小時熬煮、糊化而成。總氮量達1.1g/100ml(黑豆醬油純釀造標準為0.5g/100ml)適合料理：沾(海鮮、蘿蔔糕、肉 ...

換言之，原料標示黑豆的醬油，絕對是傳統醇釀醬油。他說，黑豆釀製出來的傳統醬油，才會甘醇有香氣。張仕明指出，「新和春醬油」原料選取上等黑豆釀造，製造過程中不添加 ...

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目前坊間甚多知名廠牌醬油，多以黑豆加上化學原料混充。《新和春》醬油則獨沽百年古味，打出純黑豆釀造名號，因製造過程繁瑣，產量少，在市面上並不多見，只有老顧客 ...

台灣食安風暴讓國人逐漸重視食品的安全，純天然手工釀造的職人精神逐漸受到關注，百年傳承的手藝終於得到市場注目，守護最傳統的味道是張仕明的堅持。