戚風蛋糕做法圖解 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2018年8月13日—前陣子做了一個6吋的戚風，順便把製作過程紀錄下來，分享給需要的人。歡迎到我的部落格“小星星廚房”逛逛～

2018年9月9日—料理步驟·1.將蛋白蛋黃分離，蛋黃打散備用。·2.將鮮奶、植物油倒入混勻。·3.將低筋麵粉過篩，拌至無粉粒狀，動作不宜太大，以免麵粉出筋。·4.

做過抹茶、巧克力、柚子甚至是雙色戚風，戚風蛋糕口味也嘗試了不少，食譜的收藏內卻獨缺最基礎實用的“原味戚風(OriginalChiffonCake)“。想說現在因為疫情不方便常出門， ...

2021年7月1日—做過抹茶、巧克力、柚子甚至是雙色戚風，戚風蛋糕口味也嘗試了不少，食譜的收藏內卻獨缺最基礎實用的“原味戚風(OriginalChiffonCake)“。想說現在因為 ...

2022年8月17日—1.將蛋黃與15g砂糖放在一起充分攪拌，直到砂糖完全溶解。·2.接著加入植物油，持續攪拌直到蛋黃與植物油完全融合。·3.倒入60g牛奶並攪拌均勻。·4.將麵粉 ...

2021年11月4日—小星星廚房-原味戚風蛋糕(8吋)·1.把蛋黃和20g砂糖倒在一起攪拌至砂糖溶解。·2.接著倒入植物油攪拌，直到油全部和蛋黃融合在一起。·3.倒入牛奶，攪拌 ...

2022年4月3日—戚風蛋糕做法·先將5顆蛋打開，將蛋白和蛋黃各自分開，準備出蛋黃5顆（製作蛋黃糊用）、蛋白5顆（製作蛋白霜用）·把5顆蛋白加入7L的攪拌鍋中，開啟攪拌機 ...

2023年8月18日—芝麻戚風蛋糕.蛋黃3顆;牛奶40g;沙拉油20g;黑芝麻醬30g;低筋麵粉60g;蛋白3顆;白醋1/2小匙;細砂糖35g.詳細圖文食譜請見：芝麻戚風蛋糕食譜：軟綿 ...

人氣烘焙名師不藏私親授，做出百變造型戚風本書從最基礎的蛋糕體教學開始，做出完美的原味戚風後，再以循序漸進的方式，帶領讀者掌握戚風造型的基本技巧，如分層製作、 ...

製作戚風蛋糕、麵糊調色配方、模具尺寸、造型細節描述最清楚！☆11個特色主題、50款超療癒造型、1500張步驟圖，新手也能輕鬆學！烘焙甜點師stepbystep教你烤出蓬鬆 ...