拉麵製作過程 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓?...
1.将盐加入到面粉中,搅拌均匀2.将温水缓缓倒入面粉中,边到边搅拌至面粉呈棉絮状3.然后用手揉在一起和成面团,盖保鲜膜,静置20分钟4.将静置好的面团,揉三分钟左右。
2015年12月7日—【製作過程】:1.將麵粉和鹽面一併放入面盆內,一手倒水(水溫:冬暖,夏涼,春秋溫),一手和面,打成穗子,使麵粉與水全部摻合後揉光成團,再用雙手蘸 ...
日本拉麵麵條製法是使用「製麵機」製造而成,以兩條滾輪向內側旋轉,然後將已加水揉製的帶狀麵團放入其中。帶狀麵團在經過數次的滾輪整平後,用於取代用手拉伸,再用切刀切 ...
這樣做拉麵新手也大成功!超簡單做出勁道好吃的手工拉麵,不失敗配方!·1.將麵粉加鹽加水揉成麵團。·2.麵團常溫鬆弛至少1小時,或冷藏鬆弛隔夜更好。·3.把麵團分成 ...