2022年2月25日—麵店吃飯，看到老闆娘在切捆蹄給客人當小菜，這才興起做做看的念頭。只能記得大致的做法，但是步驟先後順序有點模糊，在周遭沒人可以詢問的.情形之下 ...
2007年2月25日—麵店吃飯，看到老闆娘在切捆蹄給客人當小菜，這才興起做做看的念頭。只能記得大致的做法，但是步驟先後順序有點模糊，在周遭沒人可以詢問的.情形之下 ...
2021年2月25日—麵店吃飯，看到老闆娘在切捆蹄給客人當小菜，這才興起做做看的念頭。只能記得大致的做法，但是步驟先後順序有點模糊，在周遭沒人可以詢問的.
1.猪前蹄除去杂质和毛洗净。2.蹄子中间关节处切开斩断，再把蹄包一边的骨头去除。3.把去除骨头的蹄包放入盆子，加入所有调料拌匀腌制1至2小时。4.取干香菇 ...
1.盐放在锅里炒热。2.依次放八角、桂皮、小茴香、花椒炒香。3.把洗净的猪蹄放在炒好的热盐里反复搓，腌半天即可捆了，口味咸的就多腌制半天，也就是一天。4.
1.盐放在锅里炒热。2.依次放八角、桂皮、小茴香、花椒炒香。3.把洗净的猪蹄放在炒好的热盐里反复搓，腌半天即可捆了，口味咸的就多腌制半天，也就是一天。4.捆好的捆蹄 ...
1.盐放在锅里炒热。2.依次放八角、桂皮、小茴香、花椒炒香。3.把洗净的猪蹄放在炒好的热盐里反复搓，腌半天即可捆了，口味咸的就多腌制半天，也就是一天。4.捆好的捆蹄 ...
2016年2月2日—捆好的蹄膀放入鍋中，加水蓋過蹄膀，再加入B部分的滷料，大火煮滾後轉中火，煮至可以用筷子穿透，約需50-60分鐘。
2016年2月2日—捆蹄是母親的拿手菜，可惜沒得著真傳，只有上網搜尋，倒也學得似模似樣，大受好評。皮QQ的，雖然還...水晶捆蹄.annie.770食譜1,693粉絲.
做法·1、猪后蹄髈剔去中间的大骨头，展开；·2、海盐180G，八角3个，桂皮2段和花椒1把（约20颗）放入锅里中火翻炒至香料散发出香味；·3、放凉至不烫手后抹在去骨的蹄髈肉 ...