採茶過程 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2020年12月1日—茶葉製作過程可分為九個步驟，分別為：採青、萎凋、殺青、揉捻、發酵、悶黃、氧化、烘烤、篩選等，最後再包裝成市面上購買的包裝或是批發茶.

從手工摘採開始，每一個步驟都是關鍵·一、人工採茶·二、室外日光萎凋·三、室內靜置及攪拌·四、浪菁·五、發酵·六、炒菁·七、揉捻.

製茶流程·步驟一採茶菁·步驟二日光萎凋·步驟三室內萎凋與浪菁·浪菁·步驟四殺菁·步驟五揉捻·步驟六團揉·步驟七解塊.

製茶流程·步驟一採茶菁·步驟二日光萎凋·步驟三室內萎凋與浪菁·浪菁·步驟四殺菁·步驟五揉捻·步驟六團揉·步驟七解塊.

採茶後的茶菁放在室外，以陽光的熱能加速葉片中水分的蒸發。青綠色的葉片經過日光萎凋作用後，葉片因水分蒸發消失開始軟化。參.

自古以來的人工採茶仍是高級茶葉的採收方式，過去茶農以食指與姆指夾住葉梗，利用兩指間彈力將葉片摘斷；今日則有不少茶農將刀片繫於食指上，以刀鋒切下茶梗，既省時又省力 ...

採茶後的茶菁收集放在室外，以陽光的熱能加速葉片中水分的蒸發，隨著氧化的化學變化而發酵。青綠色的葉片經過日光萎凋作用後，漸漸轉為暗綠色，葉片因水分蒸發消失開始軟化 ...

TEAFACTORY–製茶過程·一、手工採茶，完整保留原香！·二、精準萎凋，日光萎凋與室內萎凋！·三、發酵至恰到好處保水，讓茶香穩定·四、高溫炒菁，使發酵停在最洽點·五 ...

採茶的方式，是用食指與姆指挾住葉間幼梗的中部，藉兩指的彈力再將茶葉摘斷，而採摘時間以中午十二時至下午三時前，對於不同的茶種，其採摘部位也不同，有的多採一葉叫一心 ...