擔仔麵特色 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

未入門即聞肉燥香，「度小月擔仔麵」的特色除了矮爐、矮灶、小竹凳、紅燈之外，那燒得發黑的肉燥小鍋裡，更是真正的竅門所在，據說這個小鍋有三十幾年的歷史，而且從來不洗 ...

擔仔麵（白話字：Tàⁿ-ámī，英語：Ta-anoodles或Ta-ami），是一種發源於臺灣臺南的小吃。「擔仔（tàⁿ-á）」即台語「挑肩擔」之意。2017年，台南市文化局舉辦台南文化 ...

特色：特點便是裡面的肉臊是用木炭火烤的。按照當前的做法，擔仔麵裡面一般會加一隻蝦進去，而肉臊是用滷肉來爆炒而來。原料：肉臊(純瘦肉的滷肉)，蒜，油麵．

擔仔麵起源於台南，約在西元1894年，中日甲午戰爭前後，台南沿海居民多以捕魚為...未入門即聞肉燥香，「度小月擔仔麵」的特色除了矮爐、矮灶、小竹凳、紅燈之外，那 ...

擔仔麵起源於台南，約在西元1894年，中日甲午戰爭前後，台南沿海居民多以捕魚為業，到了每年七、八月颱風季節，漁民無法捕魚，因而收入減少，生活困難，這種困苦的日子被稱 ...

後來由於生意逐漸興隆，「度小月」的名氣因而傳開了。未入門即聞肉燥香，「度小月擔仔麵」的特色除了矮爐、矮灶、小竹凳、紅 ...

1895年源起-度小月擔仔麵開始由先祖「洪芋頭」挑擔沿街叫賣。·1946年第二代於台南中正144號正式定點營業。·1985年第三代因原址改建而遷至台南中正路巷內營業。·1991年第 ...

2019年6月17日—擔仔麵用的也是黃麵，但比切仔麵來得細，麵條均散於碗內；傳統以蝦殼、蝦頭熬湯；因為染上肉燥，湯色若濃茶。有人說「牛肉麵」是臺灣的國麵，這句話很多 ...

1895年源起-度小月擔仔麵開始由先祖「洪芋頭」挑擔沿街叫賣。1946年第二代於台南中正144號正式定點營業。1985年第三代因原址改建而遷至台南中正路巷內營業。

「小吃」吃的是精緻點心，近年的擔仔麵與古早味有落差，早年用的是沒有肥肉的肉臊，味道香濃強烈，配以蝦頭熬成的高湯，上桌之前會先以熱水熱碗，麵條稍微燙一下就撈起，撒 ...