擔子麵作法 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2018年11月5日—步驟·1.貢丸表面劃十字刀；蝦仁、豆芽菜、韭菜、油麵燙熟，備用。·2.煮鍋滾水，豬大骨、雞骨頭下滾水氽燙，骨頭撈起放入另一滾水鍋，蓋上蓋子留點縫隙 ...

擔仔麵:古早味擔仔麵的工序較多，分為：高湯、滷肉燥、配料與麵條，我們分為4個部分與大家分享挑選或煮製的小方法，打造理想的擔仔麵！理解擔仔麵的概念， ...

2022年10月27日—料理步驟·1.1.和風高湯燉煮骨湯·2.做肉燥和滷蛋、另用蔥蒜做蔥蒜水·3.燒鍋熱水燙青菜、蝦仁最後煮麵，再把麵、青菜、蝦仁、滷蛋、肉燥、大骨湯 ...

2017年8月10日—正宗的擔仔麵的精華來自於蝦頭所熬煮的高湯,煮好的麵條拌上一匙油蔥肉燥,淋上鮮美高湯,就是一碗純樸又道地的好味道【關鍵字】：擔仔麵、蝦頭、肉燥、 ...

2017年8月10日—正宗的擔仔麵的精華來自於蝦頭所熬煮的高湯,煮好的麵條拌上一匙油蔥肉燥,淋上鮮美高湯,就是一碗純樸又道地的好味道【關鍵字】：擔仔麵、蝦頭、肉燥、 ...

早期的擔仔麵，被定位為點心，量少偏精緻，麵量約2~3口的油麵，加上一條去殼的蝦、赤肉片，淋上滷肉燥，搭配上豬骨與蝦頭、殼熬成的海陸湯底。而擔仔麵的兄弟「切仔麵」， ...