源發號醬園(手工醬油伯);位置(地址).台灣.嘉義縣.新港鄉新民路120號;歸類.紀念藝品,加工相關;開放時間.07:00-21:00;聯絡方式.05-374162005-3747692;簡介.創立 ...
2018年12月23日—源發號.林啟宗先生生於1899年在22歲時開始製作醬油，秉持著以純黑豆，遵循古法，歷經六個月長期醱酵日曝精製而成，風味獨特，具有自然甘醇芳香，原味 ...
【新美食鳳味】大師有撇步－豬油拌飯+醬滷豆干.2016-11-26《輕旅行》嘉義老故事在地新玩法.2016-11-26《輕旅行》嘉義老故事在地新玩法.新港源發號(TheHandmadeSoy ...
源發號醬油是台灣知名懷舊古早味傳統釀造的手工醬油，歷經180天長期醱酵日曝精製而成，風味獨特，具自然甘醇芳香，堅持原味健康觀念，是不添加醬色及防腐劑的釀造手工 ...
源發號醬油是台灣知名懷舊古早味傳統釀造的手工醬油，歷經180天長期醱酵日曝精製而成，風味獨特，具自然甘醇芳香，堅持原味健康觀念，是不添加醬色及防腐劑的釀造手工 ...
他說其製醬過程為：先將洗淨的烏豆浸泡3小時，蒸煮1小時，等冷卻後置入麴盤種麴3至5天，溫度維持在38度左右，後用水洗麴，加入食鹽置缸，日曝6個月以上，再經壓汁 ...