日本料理的演進 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2022年6月4日—由於日本飲食史很悠長，料理種類和流派很多，我只粗略地順着日本歷史、宏觀看其飲食發展與脈絡。...日本人將西洋料理改良、並運用當地食材轉化為日式洋食 ...

2020年11月27日—彌生時代...水稻的栽培不斷發展，以飯為主要餐飲的配菜的飲餐飲文化開始了。從彌生時代的遺跡推斷出的當時的配菜是貝類，魚類，鳥類和野獸，野菜和蘑菇， ...

2022年11月24日—以米飯為主食，然後配上魚、肉、蔬菜或醬菜等菜餚和湯。比如懐石，壽司，刺身，牛丼等。2.從日本國外傳來，逐漸融入日本的和文化而形成的料理 ...

2015年11月13日—不論是配膳、食用順序都有講究的禮法，為日本料理中最正式的形式。本膳料理的進食方法是先將放置料理的四方型小桌「膳」，按規定放在賓客面前，一汁三菜為 ...