普羅優菌溫度 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

若想加快發酵速度，尤其是冬天，可以將牛奶先退冰或隔水加熱一下製作起來更快，牛奶溫度要超過45度再加入菌粉，以縮短發酵時間。3.開始發酵：.☆將已加入菌粉並搖均勻的 ...

2020年3月19日—除了環境溫度跟發酵時間會影響優菌的發酵外，鮮奶的蛋白質與脂肪對優菌的發酵也深具影響哦！因此不建議選用高鐵、高鈣、高纖...等營養強化牛奶，建議選擇 ...

使用「#普羅拜爾優格製造機」與電鍋、悶燒鍋、保麗龍發酵器有差別嗎？◎優格製造機可維持最佳發酵溫度，使菌種穩定生長◎製作出來的#優格口感較佳◎恆溫發酵， ...

優格DIY就是這麼簡單！快來動手作優格囉！○製作流程：1️⃣步驟一、先將市售1000cc鮮奶(不需退冰)倒入優水瓶2️⃣步驟二、加入一包普羅優菌(不需退冰)3️⃣步驟 ...

2015年6月3日—☆優格菌(yogurt)是屬於高溫菌，最佳的發酵溫度為42~45℃，依製造廠商的不同，發酵時間約4~7小時不等。☆克菲爾菌(kefir)則屬於低溫菌， ...

【優格DIY小教室】常見Q&A-普羅拜爾。台灣天氣炎熱且潮濕，使用優格機才能保持菌粉發酵的溫度控制在40-45度C，避免雜菌汙染，成功發酵出安心又美味的優質優格。

台灣天氣炎熱且潮濕，使用優格機才能保持菌粉發酵的溫度控制在40-45度C，避免雜菌汙染，成功發酵出安心又美味的優質優格。可參考：https://goo.