杏鮑菇營養 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

愛吃菇菇的人看過來！金針菇、香菇、杏鮑菇、黑木耳的挑選撇步與營養價值·金針菇是有名的甩油達人.金針菇中的「蘑菇殼聚醣」在腸道中能帶走多餘的脂肪並排出體外，有助於 ...

張宜婷營養師曾受訪表示，杏鮑菇含有豐富的植物性蛋白質，口感類似雞肉，是素食者補充蛋白質的好選擇；另外，也富含水溶性膳食纖維及多醣體，含有豐富的胺基酸，吃菜時以 ...

2022年10月17日—張宜婷營養師曾受訪表示，杏鮑菇含有豐富的植物性蛋白質，口感類似雞肉，是素食者補充蛋白質的好選擇；另外，也富含水溶性膳食纖維及多醣體，含有豐富的胺 ...

2023年6月28日—有專家表示，杏鮑菇據科學研究有抗發炎、抑制癌症作用，而且富含多種維生素及纖維質、低脂、低卡，能控糖、降血脂，菇類的多醣體有防癌、抗腫瘤功效。還有 ...

杏鮑菇的營養成分包括碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、維生素C、多醣類等等，其中最重要的莫過於麥角硫因（Ergothioneine，一種抗氧化劑），根據台灣東海大學食品科學系所的 ...