杯子蛋糕製作方法 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2019年7月17日—110~120的起始溫度是最適合，不會造成杯子蛋糕表面有裂痕，接著再慢慢拉高溫度10度-20度定型。低粉粉量要多，才能夠支撐蛋糕體。蛋白打到硬性，支撐 ...

2023年2月20日—將全蛋、蛋黃、蜂蜜35g、鹽巴、植物油拌勻。·加入過篩的低筋麵粉拌勻至光滑，再將蛋黃糊過篩。·蛋白分3至4次加入砂糖，打至硬性發泡（表面紋路和拉勾 ...

2023年2月2日—1.將全蛋、蛋黃、蜂蜜35g、鹽巴、油、過篩低筋麵粉拌勻至光滑成蛋黃糊過篩。·2.蛋白裡面分3至4次加入砂糖打至硬性發泡。·3.先挖一部份與蛋黃糊拌勻，再 ...

如何測試蛋糕烤熟沒？·只要把一根乾淨的筷子插入蛋糕的中心，再把筷子抽出來，並觀察筷子碰過蛋糕的地方是否乾乾淨淨的，如果是乾淨的，就表示蛋糕烤熟了。·只要用食指 ...

杯子蛋糕通常固定在紙托或鋁箔杯托上烘烤，不同口味的蛋糕體搭配上不同的裝飾，每個杯子蛋糕爭奇鬥艷一般，不管是色彩繽紛的糖霜、各種形狀的巧克力、糖果裝飾、雪片.