板腱牛排英文 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2022年9月24日—大卸八塊、全部解剖：wholesalecuts肩胛肉：chuck肩胛小排：chuckrib肩胛里肌（黃瓜條）：chucktender板腱：topblade肋脊部：rib肋眼：rib.

2017年11月6日—．bladesteak「板腱牛排」，又稱嫩肩里脊，是牛肩中間翻譯無骨牛肉，肉質較其他部位的牛排硬。

2020年11月23日—板腱牛排其實有個霸氣的英文名叫FlatIronSteak(平鐵牛排)；位於牛的肩膀部位。很久很久以前，板腱是一個被低估而淪為變成絞肉的部位。

2020年11月19日—食後不忘！牛板腱英文名OysterBlade意為「像牡蠣一樣細嫩的肩胛肉」牛板腱是牛肩胛骨後面的一塊肉，因這個部位的肉不經常活動，所以肉質細嫩 ...

板腱(TopBladeMuscle)：板腱牛排是指牛肩胛內側部位的肉片，屬於油脂含量少的瘦肉由於運動量多，筋多肉質結實，喜歡嚼勁的人可直接香煎或燒烤，但跟其他部位的牛排 ...

2016年8月20日—Bladesteak板腱牛排：清修後適合做牛排、燒烤等料理，未清修則適合燉滷。Flatironsteak翼板牛排：此部位較為柔軟的部分。Chucktender肩胛里 ...

2023年9月23日—便有網友說道「板腱7分以上會咬不動」、「板腱是吃起來比較有嚼勁的，但是我不喜歡讓我咀嚼肌壯大的肉，我覺得咬得很累」，認為板腱牛排較不適合牙口不好 ...