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2021年2月1日—野生海鮮生性狂野,但經過主廚阿堯(林敬堯)細膩處理後,只需下鍋涮五到十秒,就能恰如其分展現美味。這裡是台北永康街三十四號的宅涮涮鍋,熟客 ...
2020年4月15日—宅涮涮鍋時期,林敬堯不只做火鍋,也時常端出被他暱稱為「小東西」的西瓜棉湯、滷虱目魚肚等拿手好菜。熟客們愛吃到建議他,在宅涮涮鍋營業結束之後, ...
2020年4月15日—宅涮涮鍋時期,林敬堯不只做火鍋,也時常端出被他暱稱為「小東西」的西瓜棉湯、滷虱目魚肚等拿手好菜。熟客們愛吃到建議他,在宅涮涮鍋營業結束之後,再開 ...
2018年9月25日—【#餐飲觀點】宅涮涮鍋主廚林敬堯:「光是殺一頭豬,屠夫不同的拆骨方式都會影響豬肉的味道。」「廚師不僅要懂食材,更要研究來源。」林敬堯對專賣
2017年12月8日—鼓溜溜這次來到一級戰區永康街的「宅涮涮鍋」,懂海鮮愛吃海鮮的人一定要來朝聖一下。想要吃到這麼鮮美的海鮮只有來此才品嚐的到了。
2021年9月25日—2015。9。19(六)我和好友碧都是處女座的不知從哪一年開始,我們會在9月固定有個兩人生日約會選擇一家好餐廳來幫自己慶生,記憶中吃過兩次橘色涮涮鍋 ...
2017年11月17日—「宅涮涮鍋」老闆林敬堯緊急來訊通知,這是今年到港的第一批明蝦,之前跟他約想拍,他總是帶著抱歉說:「這真的很隨機,每次都是快回來的時候才會通知, ...
2016年11月26日—位在永康商圈的「宅涮涮鍋」,老闆林敬堯5年前開始就只用野生海鮮食材,雖然成本高達營收的40%,他依然堅持。1年前再開「私宅手作鍋料理」,30歲就 ...