油魚子烏魚子分辨 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓?...
2021年2月2日—其實烏魚子如果過熟,油脂會比較多,產地叫油子,也就是油烏魚子,算是次級品,通常會當魚子醬,不過不是專業很難分辨,另外有油魚子除了油脂過多之外 ...
google一下就可以發現不少的烏魚子達人及業者分享如何從顏色、形狀、口感與味道等方式來分辨野生與養殖烏魚子,問題是每一片烏魚子的大小、厚度、形狀、 ...
2016年2月3日—油魚子外觀厚又長,烏魚子扁而寬,要分辨真假,透光度是個準則,顏色越通透的品質越好,再來看他有沒有血管,假的一定不會有。烏魚子業者王信丁拿著真烏 ...
油魚子外觀厚又長,烏魚子扁而寬,要分辨真假,透光度是個準則,顏色越通透的品質越好,再來看他有沒有...