2021年3月19日—丙烯醯胺是一種具有急毒性及高毒性的化學物質，而不同的動物實驗中，也證實它具有致癌性。而源自丙烯醯胺的作用，也發現其和細胞中DNA反應而生成的結合體 ...
2021年3月12日—網路流傳黑糖、咖啡等含有丙烯醯胺的食品會致癌的訊息，但學者表示，含有丙烯醯胺的食物超過7000種，像是洋芋片、薯條、餅乾、麵包、堅果類等， ...
丙烯醯胺是一種具有急毒性及高毒性的化學物質，而不同的動物實驗中，也證實它具有致癌性。而源自丙烯醯胺的作用，也發現其和細胞中DNA反應而生成的結合體，說明了其對遺傳 ...
而源自丙烯醯胺的作用，也發現其和細胞中DNA反應而生成的結合體，說明了其對遺傳控制系統具有基因毒性；由於無法以人體直接進行致癌性的實驗，各項動物實驗的結果相當受到 ...
2015年3月27日—丙烯醯胺（Acrylamide）已被世界衛生組織（WHO）列為『2A類致癌物』，此類物質是『對人體致癌的可能性較高的物質或混合物，在動物實驗中發現充分的致癌性 ...
2023年11月10日—根據研究表示，多數食物只要烘烤到高溫120度以上就會生成致癌物丙烯醯胺，而該物質被世界衛生組織列為2A級致癌物，它的生成需要2大要素，首先要有120度 ...
2023年11月25日—丙烯醯胺是什麼？在哪些食物中會攝取到？是黑糖還是洋芋片呢？許多新聞都指出丙烯醯胺屬於致癌物，也具有毒性，這是真的嗎？好食課營養師分析國際研究 ...
【本報綜合報導】洋芋片、薯條及餅乾潛藏健康危機！香港食物環境衛生署引述多項外國研究顯示，此類食物含有化學物質丙烯酰胺（Acrylamide），食用過多可能影響神經 ...
