洪昭勝 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2017年10月22日—營養午餐不營養！學校營養午餐的傳統中式大鍋菜料理，容易造成食物營養流失、口感破壞，甚至因為加熱不均增加食安危險。推動校園午餐改革的廚師洪昭勝 ...

2017年10月22日—洪昭勝表示，高級餐廳常用分段料理方式，將「煮熟」與「調味」分開處理，不僅能留住食物裡的營養成分，又能保持食物口感，不過，其實運用 ...

2017年12月16日—也因此，洪昭勝從2015年開始，便透過提供私廚所在位置辦公大樓內上班族每天四種蔬菜搭配魚或肉、飯或麵的營養午餐，來了解準備30人份或數百人以上餐點所 ...

2017年12月16日—一個小小的廚師、一個大大的願景。2015年洪昭勝的人生發生兩件大事，一是創辦對味料理實驗室，二是多了個乾女兒。洪昭勝在美國的摯友生了 ...