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2022年8月18日—【地方小吃13】浮水魚羹·1.將虱目魚肉切成小條狀。·2.將虱目魚皮切成小片。·3.將虱目魚漿加水，攪拌均勻後魚條、魚皮塊加入吃漿。·4.準備蒜頭酥、扁魚 ...
2022年2月27日—一般肉羹的羹湯都勾著芡，且會有很多”絲”.竹筍絲、胡蘿蔔絲、木耳絲之類的食材若想吃不勾芡，也没有一大堆”絲”的肉羹想到...台南府城的浮水魚羹， ...
作法·魚肚對切後切成小條狀，以少許醬油拌醃15分鐘。·魚肚條撒上麵粉再和魚漿拌匀。·鍋中入水燒開後轉到最小火，把魚漿餡分成小塊投入水中，改以中火泡煮至浮起表示熟透 ...
2018年10月23日—步驟·雕魚片切條狀放些米酒抓碼，再加入魚漿中備用.
2018年10月23日—魚條裹上魚漿放入滾水中，形成浮水狀的魚羹湯，是台灣特色小吃，自己在家動手做，好吃美味又健康。【關鍵字】：魚漿、虱目魚、雕魚片、胡椒粉、鰹 ...
2023年11月21日—預備食材·虱目魚羹300克·蒜末1.5大匙·薑絲少許·烏醋3大匙·虱目魚高湯800cc·蔥絲適量（點綴用）·蓮藕粉水1大匙（蓮藕粉1加水30cc ...
2018年11月5日—步驟·1.取一煮鍋，倒入雞高湯煮滾，下調味煮勻，再用蓮藕粉水勾芡，備用。小撇步：好呷步.浮水魚羹要好吃，煮得順序很重要，先把高湯煮好，再用高湯煮 ...