涼麵麵條作法 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

涼麵是炎炎夏日最適合涼拌的料理，Q彈的麵條搭配切絲的小黃瓜，淋上清爽的醬汁，像是和風醬、芝麻醬、泰式酸辣醬等，絕對是低卡開胃冰涼又消暑。

涼麵是炎炎夏日最適合涼拌的料理，Q彈的麵條搭配切絲的小黃瓜，淋上清爽的醬汁，像是和風醬、芝麻醬、泰式酸辣醬等，絕對是低卡開胃冰涼又消暑。

2014年10月23日—以前做過周老師的“自製凉麵最衛生”（好喜歡周老師哦，啾咪.），蠻好吃的，但她的配方做起來比較接近白麵條，沒什麼油麵的風味，因為鹼水加的 ...

2023年9月30日—冷水煮開加入乾麵條和一小匙鹽，水煮滾後加一碗水，像煮水餃一樣重複3次，續煮至麵煮熟撈起，冰水沖涼後瀝乾備用（或放在加了冰塊的冰水冰鎮10分鐘後瀝乾 ...

2023年3月18日—水滾下麵條。左手將麵條放入鍋中，右手用筷子馬上在水中攪拌麵條，防止麵條黏在一起。

2023年3月19日—(a)自製麵條;中筋麵粉120克;冷水60克;鹽1/4小匙;(b)麻醬;市售白芝麻醬(無調味)3大匙;醬油1大匙;烏醋1大匙;黃芥末1/2小匙 ...

2019年6月12日—麻醬涼麵＆沒有添加物的自製油麵·1.鹼水先倒進水中拌勻，再慢慢倒進麵粉裏用手揉勻，慢慢擠壓成團，然後切割成兩份，分兩次用壓麵機壓成麵片·2.壓到適當 ...

從小就愛吃涼麵，可是後來常常看到新聞什麼油麵加了雙氧水，或大腸桿菌超標，就不是那麼常吃了，後來買了壓麵機開始自己做麵條就想到可以自己做油麵，油麵 ...