2021年3月4日—料理步驟·△Step2.蔥白煎至香氣出來·△Step3.蝦仁放入拌炒·△Step4.加入蔥段、蒜末·△Step5.米酒及醬油倒入(依自己口味調整)、加入兩碗水拌炒·△ ...
2021年3月4日—料理步驟·△Step2.蔥白煎至香氣出來·△Step3.蝦仁放入拌炒·△Step4.加入蔥段、蒜末·△Step5.米酒及醬油倒入(依自己口味調整)、加入兩碗水拌炒·△ ...
2023年4月28日—預備食材·材料·火燒蝦仁1包（150克）·蒜末2瓣·蔥花2隻（蔥白蔥綠分開）·調味料·鹽巴少許·醬油1/2小匙·蠔油1/2小匙.
臺南蝦仁飯從創始店「矮仔成」算起已有90幾年歷史，配料選用現剝的火燒蝦蝦仁，加入蔥以大火逼炒出香氣。米飯炊煮時加入蝦殼熬出的高湯，入口 ...
2020年9月18日—1.柴魚與冰開水混合泡一個晚上。·2.取火燒蝦仁以米酒、白胡椒醬油靜置略醃。·3.熱鍋加入油，將蝦殼翻炒至變色，放入蔥白再加入冷柴魚高湯、煮滾熬出蝦湯 ...
2020年9月18日—1.柴魚與冰開水混合泡一個晚上。2.取火燒蝦仁以米酒、白胡椒醬油靜置略醃。3.熱鍋加入油，將蝦殼翻炒至變色，放入蔥白再加入冷柴魚高湯、煮滾熬出蝦湯， ...
現炒的火燒蝦仁，搭配柴魚高湯煮的米飯，這就是著名的台南特色小吃蝦仁飯，米飯充分...做法：.1.蝦子剝殼，去腸泥，再加入太白粉抓洗，去黏液，蝦頭留做高湯。2.
包括：草蝦蝦仁飯,蝦仁飯（清冰箱版）,蝦仁炒米粉~台南蝦仁飯風味,剩魚剩飯…...轉到美食節目，正在介紹臺南有名的火燒蝦仁飯，隔著螢幕都能感受到入口鮮香 ...