苦茶油的「發煙點」可達230℃，在未精製初榨的植物油中算是較耐高溫的料理油，不易起油煙，煎、煮、炒、炸、拌等烹調方式都適用，因而備受推薦！...避免高溫烹調，再好的 ...
不建議使用苦茶油油炸的方式或其它高溫烹調的方式來烹調苦茶油！苦茶油高溫會流失大部份的營養，那就失去了食用苦茶油一開始的意義囉！其實食用好的橄欖油也是一樣要 ...
煎.炒.燉.煮.炸.拌.都OK！無論是用苦茶油炒菜，燉苦茶油雞或簡單的用苦茶油拌個麵線，拌飯，都十分美味可口.苦茶油的好處少油煙，耐高溫，適合東方料理的 ...
2012年4月9日—在使用苦茶油時，我們有以下幾項建議:·炒菜時建議使用【水炒】的方式來烹調。·若是為健康生飲苦茶油，建議每天5~10cc。·不要使用苦茶油油炸食物。
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以簡單方式來分辨，從外表來看，冷壓苦茶油顏色清澈淺色，常見色澤如：淺綠翠綠或黃綠、金黃色，味道較清香等，多為南方榨油法製程，而熱榨的苦茶油多則是呈現紅褐色澤， ...
雖然苦茶油發煙點高，可以拿來油炸食物，但是若選擇油炸的料理方式，油炸過程中的高溫，容易破壞苦茶油珍貴的營養素及不飽和脂肪酸，這點需要再特別注意。
苦茶油的「發煙點」可達230℃，在未精製初榨的植物油中算是較耐高溫的料理油，不易起油煙，煎、煮、炒、炸、拌等烹調方式都適用，因而備受推薦！...避免高溫烹調，再好的 ...
2023年1月30日—那低溫製成的苦茶油是否真的比較營養？李雅琳釐清，標榜冷壓或低溫焙炒的苦茶油常聲稱營養成分不受高溫破壞，「但適度烘焙也會促進不同營養素生成」，像抗 ...
台灣本土小粒種自產自銷，現炸苦茶油12瓶以上歡迎聊聊～9月苦茶季開始囉～新埔九芎湖在地經營15年超過3000元請用聊聊，運費我負擔#季節限定#苦茶油#吃的 ...