炸蔬菜麵糊 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2018年4月2日—另外，麵糊調好後，隨著時間經過也會漸漸增加麵筋，所以最好在「食材都清洗好後再調麵糊，炸之前將麵衣稍微拌一下」即可。...日式炸蔬菜的食材通常不會先 ...

2022年3月30日—預備食材·玉米筍10根·番茄2顆·四季豆1包·杏鮑菇2根·小茴香2把·麵糊·低筋麵粉140克·雞蛋1顆.

2021年12月15日—步驟·麵粉、水、雞蛋、冰塊·蛋打散之後加入水和冰塊拌勻·加入麵粉攪拌·百萬網友都在使用的愛料理APP17萬則評分.iOSAPPhome·將洗淨切段、切塊的 ...

2021年10月30日—除了蔬菜之外，我今次也有做天婦羅蝦及帶子，炸了的蝦真的特別香脆！完整...1.麵糊要凍，靠麵糊及熱油的溫差，可以炸得更酥脆。所以麵糊內加入了冰 ...

2021年7月30日—1.製作麵糊﹣低筋麵粉和天婦羅粉比例約8:2混合過篩後，加入蛋黃、小蘇打粉、米酒，並將冰水徐徐倒入粉中（粉與水為比例1:1.5最為適合，炸蔬菜可再兌多 ...

2022年8月4日—先炸蔬菜類，蘆筍、蓮藕、蕃薯都先裹麵粉，再放入天婦羅麵糊比較容易沾附，以170度油炸。秋葵表面有絨毛且粗糙，可直接放入天婦羅麵糊。豆腐直接放 ...