烤肉牛肉部位 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2020年11月13日—烤肉用牛什麼部位好吃·一、腰腹部分(質嫩)：適合炒肉片、火鍋。裡脊：脊骨內側(腹側)條肉·二、後腿部分（較老,瘦）：適合燒烤、醬、滷。後腿,仔蓋,臀 ...

2020年9月18日—韓式烤肉文化·豬肉各部位韓文名稱·牛肉各部位韓文名稱·肋眼：板腱肉(살치살)·肩胛肉：扇子肉(부채살)·牛肋骨：頸脊柳(제비추리)、牛肋間隔膜柳( ...

2020年9月3日—一般牛肉裡面適合用來做「烤肉」的，除了精製的肥牛片之外，很多部位也是風味十足~傳統的牛排三大部位由於價格和品質原因一般不會做成薄切，有些可惜~ ...

說到阿根廷烤牛肉絕對不能錯過的就是牛肋排的部位了！牛肋排又被稱為牛小排，為牛隻靠近前胸的肋脊部位，通常取自於第6-12 ...

2013年6月27日—中秋節烤肉食材-牛肉部位選擇...為頸部到肩胛骨之問的肉；筋較多，肉質硬；多用於煮燉、煨湯、絞碎肉等。...瘦肉多，且肉中夾雜較多的脂肪；適用於燒烤、 ...

牛舌，又可分為舌尖肉、舌中肉與舌根肉，口感也有所區別。一頭牛日式燒肉的牛舌用富含脂肪的舌根肉，可以說是整根牛舌中最高級的部位，如花的油脂分佈均勻，燒烤後瀰漫 ...

2019年4月16日—牛肉的主要部位和美味吃法·牛肉可大致分成10·・肩里脊內側肉（ざぶとん）·・肩胛板腱肉（ミスジ、本三筋）·上肩胛板腱（ウワミスジ）·肩板腱（腕三角 ...

適合烤肉的部位.菲力（Tenderloin）：從腰脊部下側到臀部切下的整條裡脊肉，是最嫩、紋理最細緻多汁的部位。肋眼肉捲（CubeRoll）：是第5至第12根肋骨間，脊骨附近 ...