第四課論牛肉麵(建議播放清單，非屬龍騰版權)·課文動畫：論牛肉麵·焦桐X飲食文學·整座城市，都是我的教科書從國文課看牛肉麵（開字幕）·為什麼味道最能勾起熟悉的 ...
2015年1月1日—賣牛肉麵是退伍後相對簡易的營生，軍隊裡的伙房老兵，退役後擺攤賣牛肉麵是很可理解的事。有一時期，台北市桃源街長不逾百米，竟出現一、二十家川味牛肉麵 ...
（節錄自焦桐《暴食江湖‧牛肉麵》，P133～134）.問題（一）：作者認為牛肉麵總是帶點野性，其原因是什麼？(文長150字以內)。問題（二）：作者以為「一碗高尚的牛肉麵 ...
©何經泰.作者Profile｜焦桐.1956年生於高雄市，「二魚文化」公司、《飲食》雜誌...麵，夏天供應清燉牛肉麵，冬天則供應紅燒牛肉麵。牛肉選用臉頰肉，牛頰肉成本高 ...
〈論牛肉麵〉說明一碗好的牛肉麵須具備的條件，文中加入食譜書寫，運用大量軼聞掌故，旁徵博引，條理分明。題解.焦桐評鑑高雄美食牛肉麵篇.寫作背景.飲食文學.3.
2018年3月6日—文／焦桐.聽說女人害喜，會忽然鍾愛或厭惡某種食物；我不知害了什麼，近半年來，常流浪街頭，到處找牛肉麵吃。若有幸遭遇一碗美味的麵，真想為它唱 ...