牛肉麵口感 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？...
以花椒、胡椒和高湯為基底的口味，又名「清蒸牛肉麵」，以清爽口感與紅燒口味做明顯區別。另一個特色是，清燉牛肉麵所使用的牛肉都是當天現場宰殺的，使用的青菜大多是小 ...
清湯牛肉麵主要以牛骨和胡蘿蔔和玉米為高湯底，上桌前在麵上鋪上嫩牛肉片和薑絲，然後倒入高湯燙熟，味道甘美清甜，盛行在台南一帶。圖／翻攝自台北市牛肉麵交流發展協會 ...
...牛肉麵」的典型，台灣才有，四川吃不到。手工麵口感甚佳，彈牙，香，嚼勁足，予人渾厚感，實在感。湯色很濃，接近黑色；湯味非常美，純粹而飽滿的肉質香。牛肉切厚塊 ...