2021年1月31日—餐廳老闆游志豪:「蚵仔、牡蠣和生蠔這三種其實都一樣,只不過牠養的時間不同,養在外海我們都叫牡蠣和蚵仔,大概一年就能收成。」其實蚵仔和生蠔差 ...
2021年5月27日—台灣人最愛的夜市小吃之一,就是「蚵仔煎」,但如果把「蚵仔」、「牡蠣」、「生蠔」三個名稱擺在你面前,你區分得出它們的差別嗎?農委會在臉書粉專發文向 ...
2021年5月27日—...牡蠣」、「臺灣的養殖牡蠣」、「體型較大的進口牡蠣」三者之間的區別。○臺灣常見的牡蠣主要為葡萄牙牡蠣(俗名蚵仔)和囊牡蠣(俗名石蚵)2類。
2021年5月27日—...牡蠣」三者之間的區別。○臺灣常見的牡蠣主要為葡萄牙牡蠣(俗名蚵仔)和囊牡蠣(俗名石蚵)2類。可依據殼內邊緣的紋路加以分辨,蚵仔的殼內為平滑 ...
2023年6月3日—體型最大,用以生食的則為「生蠔」。會有不同的稱呼則源自於不同地區的慣用叫法,閩南語地區稱之為蚵仔、粵語地區稱之為蠔 ...
2019年3月28日—水產養殖達人黃之暘說,蚵仔、生蠔在生物界定上是同一屬的「兄弟」,牡蠣是較正式的統稱。台灣養殖牡蠣品種以「巨牡蠣」為主,國外溫帶地區則常見「太平洋 ...
2019年3月28日—水產養殖達人黃之暘說,蚵仔、生蠔在生物界定上是同一屬的「兄弟」,牡蠣是較正式的統稱。台灣養殖牡蠣品種以「巨牡蠣」為主,國外溫帶地區則常見「太平洋 ...