玉米糖漿 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

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玉米糖漿（英語：Cornsyrup）是一種食用糖漿，由玉米的澱粉製成，糖漿含有麥芽糖及多寡醣，而它們的含量隨糖漿的品質而定。在食物中加入玉米糖漿，可以軟化質感、增加 ...

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2018年7月16日—大部分的高果糖玉米糖漿是由基因改造的玉米，透過酵素的催化作用，將玉米澱粉中的部分葡萄糖變為果糖，形成具有葡萄糖和果糖的混和糖漿。

2019年11月25日—現在看到飲料或手搖飲宣稱「本店使用蔗糖」，讓人格外有好感，感覺比較天然、健康？上星期剛好又有人問我蔗糖、砂糖真的比高果糖玉米糖漿好嗎？

2014年1月10日—現在來看高果糖玉米糖漿（HFCS）的組成。它是由玉米澱粉經由酵素水解、轉化後而成不同果糖濃度的糖漿，食品工業中最常用的HFCS42、HFCS55和HFCS90。以 ...

2014年1月10日—以HFCS55為例，就代表著有55％是果糖，45％是葡萄糖，兩者是以單醣的形式存於糖漿中，這是目前飲料市場最常使用的高果糖玉米糖漿。而『蔗糖』的組成則是50 ...

2018年7月5日—從1970年代開始，高果糖玉米糖漿在美國被廣泛的使用。主要原料是來自基改的玉米澱粉，經過酵素水解成單糖的葡萄糖，再透過葡萄糖異構酶的轉化，將部分 ...