磁波冷凍技術 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

真空烹調技術可以作爲食物改善感官品質技術，磁波冷凍法利用電磁波及低週波等，使細胞內之水分子發生振盪，於過冷狀態再迅速凍結，比一般急速冷凍更能保存食物鮮度與 ...

2020年1月14日—萬順昌晶凍龍蝦採用最新的微晶急速冷凍，除了快速冷氣導流達到急速降溫的效果外，在海產冷凍的過程中，透過特定波長的微波磁波、電波及量子共振波的作用， ...

2020年1月14日—萬順昌晶凍龍蝦採用最新的微晶急速冷凍，除了快速冷氣導流達到急速降溫的效果外，在海產冷凍的過程中，透過特定波長的微波磁波、電波及量子共振波的 ...

其原理就是將食材冷卻到0℃時，透過磁場（磁場的強度是1～10000Gaus）及低周波（頻率為50Hz～5MHz）的作用，讓食材通過冰晶生成帶時，仍為水分子持續震動的狀態，藉以 ...

2014年6月14日—老闆娘王淑梅先將新鮮水果切丁、急速冷凍，包入白土司壓模夾烤，吃起來外熱內冰、口感獨特。另一種「Q冰」使用磁波冷凍技術，使冰棒油水不分離，即使 ...