米品種比較 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2018年5月29日—首先，點出一個米的觀念，米除了品種的分別，也因為米質特性、加工方式有不同的分類！米經過碾製加工後，分為糙米、胚芽米以及白米；而白米依照特性 ...

圓糯米·在來米.在來米是稻的亞種，需要長日照，耐熱耐強光，米粒長但粘性差，蛋白質含量低，澱粉含量高。·黑糯米.黑糯米作壽司、甜米糕或與白糯米混合包粽子。·越光米.

2018年6月15日—米飯本事：唯一食味值超越一般梗米的秈稻品種，煮成飯Q軟香甜，且具高纖、低澱粉特性，適用於做炒飯、便當。台南11號：少年百姓的日常滋味——從營養午餐到 ...

今年的比賽限定以農委會公告的優良水稻推廣品種和特色米種參賽，共有8個參賽品種，全國有63隊參加，篩選出38隊農友入圍總決賽。品飯員評比糙米外觀性狀，包含光澤、飽滿度 ...

2017年12月25日—臺農71號益全香米，為臺灣史上第一個具有商品名稱的品種，也是臺灣稉米中最重要的香米品種，由日本絹光品種與臺稉4號種配種培育而成。光是米粒就帶有淡淡 ...

2017年12月25日—...頂級壽司，也適合做炒飯、便當飯，可說是「萬用的良質米品種」之一。...臺灣人習慣吃比較Q彈的蓬萊米，臺中194號能兼具臺稉9號的口感，卻兼 ...

2019年6月11日—台稉九號主要產地花東，台中，彰化，雲林，在台灣是常見的品種，粒粒飽滿晶亮，顆顆精挑細選，烹煮時就有香濃的米香散出，口感軟又有黏性，常用於做壽司飯 ...

2018年6月10日—直鏈澱粉含量高的米，吃起來比較硬且缺乏黏性；而支鏈澱粉較多的米，會比較軟而濕潤，烹煮後容易黏在一起。米的分法很多，主要品種分為秈、粳、糯米3種： ...

2018年1月13日—越光米（Koshihikari）被認為是有史以來口感最好的稻米，也是日本天皇御用貢米，至今仍是日本米質最佳、價位最高品種。1982年越光米到臺，農民以無汙染 ...

2018年1月13日—越光米（Koshihikari）被認為是有史以來口感最好的稻米，也是日本天皇御用貢米，至今仍是日本米質最佳、價位最高品種。1982年越光米到臺，農民以無汙染 ...